Le vignoble Lalande-Labatut d’une superficie de 44 Hectares se situe dans l’Entre-Deux-Mers sur la commune de Salleboeuf à 15 kms de Bordeaux sur des sols argilo-calcaire.

Merlot ( 85 % )
Cabernet franc et sauvignon (15 %)

Issu d’un vignoble d’une trentaine d’années, d’une densité de 4.000 à 5.000 pieds / ha, en culture et lutte raisonnée, fumure organique uniquement , enherbé un rang sur deux, l’autre de façon culturale traditionnelle.

Les raisins cueillis et trillés mécaniquement, délicatement foulés sont stockés en cuve ciment comme autrefois en marc immergé, permettant une extraction parfaite de tous ces arômes fruités, où va se dérouler la vinification sous contrôle de température à environ 25°c-30°c.

- Vue : Couleur brillante et vive
- Nez : Fruits rouges, vif, acidulé type cassis, fraîcheur du bouquet qui s’exprime plus après une légère aération
- Bouche : fruité de la framboise et des fruits rouges en général, rond, soyeux, tanins légers.