Terroir :

Le vin blanc sec d’appellation Entre-Deux-Mers est produit sur 2 Ha 60 de coteaux argilo-calcaire exposés sud-est sur la commune de Salleboeuf à 15 kms de Bordeaux.

Cépages :

45% Sauvignon blanc.
40% Sauvignon gris.
10% Semillion.
5% Muscadelle.

Vinification :

Macération pré-fermentaire à froid pendant 15 jours puis fermentation à basse température. Elevage sur lies fines.

Dégustation de la cuvée traditionnelle  :

- Vue : Belle robe or jaune clair aux reflets brillants nacrés.
- Nez : Arômes très expréssifs de fleurs et de fruits exotiques, agrumes et fruits de la passion.
- Bouche : Attaque vive et franche avec beaucoup de volume et de fraîcheur désaltérante. La persistance aromatique est longue et appétissante.

Accompagnement :

Complice idéal de vos poissons et fruits de mer, ce vin saura aussi trouver sa juste place à l’apéritif ou bien avec un dessert au chocolat.

Température de service et conservation :

Pour sa fraîcheur et son fruité la température idéale est 8 °C.
A consommer dans l’année suivant l’achat.

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