Terroir :

Vin blanc liquoreux d’appellation Sauternes produit sur 60 ares d’un plateau sablonneux sur la commune de Bommes.

Cépages :

Semilion.

Récolte et vinification :

Vendanges manuelles par tris sélectifs de grains botrytisés (pourriture noble).
Fermentation et élevage 12 mois en fûts de chêne français neufs.

Dégustation de la cuvée 2009 :

- Vue : belle robe or.
- Nez : arômes expressifs de vanille et de fruits confits.
- Bouche : des notes de pain d’épices et de cannèle, tout en rondeur, souplesse et élégance.

Accompagnement :

A l’apéritif ou à table, avec du foie gras ou du Roquefort.

Température de service et conservation :

Pour sa fraîcheur et son fruité la température idéale de service
est 8 °C.
Vin de grande garde.
Après ouverture, se conserve un mois dans le réfrigérateur.